旋振篩在粉絲生產工藝中的應用

      如今，旋振篩在薯類食品生產中被得到廣泛應用。尤其是在粉絲生產工藝中，更離不開旋振篩的參與。下面，我們振泰機械技術人員將為您詳細講解一下旋振篩在粉絲生產工藝中的應用。

一、 要選擇無腐爛且富含淀粉的甘薯、木薯或馬鈴薯，一般5到6公斤的馬鈴薯或甘薯，可加工出1公斤粉絲或精白淀粉。
二、 要將鮮薯洗凈，送到磨漿分離機中。
三、 利用磨漿機磨漿制得淀粉乳。
四、凈化脫色
      先將食用脫色劑1號加入淀粉乳中并不斷攪拌，然后再加入食用脫色劑2號，加水，并用120目振動篩過濾1次；然后將濾液靜置沉淀數小時，除去上清液，再加水攪均勻，用140目篩振動篩分過濾，最后把濾液沉淀6～9小時后起粉，即可得到精白淀粉。
五、粉絲成型
      取少量淀粉加開水打成稀芡，再加入耐煮劑攪均勻，可使粉絲不粘連，并可提高耐煮性。然后將面漿倒入開動的粉絲機進料斗，打開閘門漏粉，并用手牽著粉頭，根據所需長度把粉絲剪斷，攤放在竹匾上。
六、攤晾將成型的粉絲
      攤晾在陰涼處，要避免陽光直射和風吹，以免失水過快影響開粉。攤晾4到8小時，粉絲發硬后，即可開粉晾曬。
七、搭架晾曬
      如果天氣晴好，粉絲1天即可曬干。當粉絲曬至半干時，要搓粉理絲，也就是將粘在一起的粉絲搓散，理直。曬到含水量約百分之十六時，即可收粉。
八、包裝
      將粉絲在室內攤放2到4小時，用鍘刀切成每段30到40厘米長，裝入長塑料袋，封口，即為小包裝粉絲。
九、入庫
      散裝或小包裝粉絲必須及時入庫儲藏，以防吸潮和灰塵污染。

      以上就是振泰機械技術人員為您講解的旋振篩在粉絲加工工藝中的應用，希望能給您帶來幫助， 如您還有其他有關振動篩方面的疑問，請請致電本公司24小時熱線:13707652168、0373-3337678或參考振泰機械網站產品知識欄目，我們將為你提供優質服務。